Une presqu'île agricole avant tout
Plougastel-Daoulas occupe une presqu'île entière entre la rade de Brest et l'estuaire de l'Élorn. Sa réputation maraîchère, bâtie sur la fraise depuis le dix-huitième siècle, s'est traduite au vingtième par la construction d'un très grand nombre de bâtiments d'exploitation : hangars de stockage, locaux de conditionnement, remises à matériel, abris pour les circuits de chauffage des serres. La plupart datent des années 1960 à 1985 et sont couverts en amiante-ciment, parfois bardés du même matériau sur leurs façades exposées au vent.
Des chantiers loin de tout raccordement
La particularité de la presqu'île tient à sa géographie. Beaucoup d'exploitations sont éloignées du bourg, desservies par des voies communales étroites, et ne disposent ni d'un point d'eau utilisable ni d'une alimentation électrique suffisante pour faire tourner un extracteur. Nous arrivons donc en autonomie complète : cuve d'eau pour l'imprégnation et la décontamination, groupe électrogène, unité mobile de décontamination. Cette autonomie représente une ligne de devis identifiable, mais elle est la condition pour travailler correctement à quelques kilomètres du bourg.
Le calendrier maraîcher commande
Un bâtiment de conditionnement ne peut pas être immobilisé pendant la campagne. La fenêtre d'intervention utile se situe entre deux saisons, et elle est courte. Nous partons de cette fenêtre pour remonter le calendrier : si le chantier doit démarrer début septembre, le plan de retrait doit partir début août, ce qui suppose une visite technique en juin. Les exploitants qui nous appellent trois semaines avant leur créneau se heurtent au mois de délai réglementaire, qui ne se raccourcit pour personne.
Le bâti ancien du bourg et des chapelles
À côté de l'agriculture, la commune a un centre ancien organisé autour de sa place et de son calvaire du début du dix-septième siècle, et un semis de villages et de chapelles dispersés. Les maisons anciennes en pierre y ont souvent reçu, dans les années 1970, une annexe en parpaing couverte en fibrociment, ou une réfection de couverture en plaques sur une dépendance. Ces chantiers sont petits, contraints par des ruelles et une proximité immédiate des voisins, et ils demandent la même rigueur qu'un grand hangar : balisage, film au sol, aucune découpe, palettisation immédiate.